沖縄　琉球のお菓子

古酒泡盛酒ケーキ　三本セット

第23回　全国菓子博覧会栄誉大賞受賞

平成14年度

沖縄県優良県産品推奨

まろやかな味わいの大人気新感覚ケーキ

■古酒泡盛酒ケーキの特徴

卵をたっぷり使って焼いたケーキに3年以上熟成させた沖縄の芳醇で香り豊かな泡盛（古酒クース）をしっかり染み込ませた「大人のケーキ」です。泡盛の独特の香りが甘いケーキにしみてなんともいえない香りがお口の中に広がります。甘党の方はもちろんのこと、お酒好きの方にもおいしく召し上がっていただけるケーキです。泡盛の香りが逃げないようにアルミホイルでひとつひとつ丁寧にラッピングしてあります。封を開けた瞬間、濃厚な古酒の香りが部屋いっぱいに広がります。
　　

※お酒の好きな方へのご贈答にも人気です！！

（注）古酒泡盛ケーキは、アルコールが含まれているため未成年の方や、
　　　運転のご予定のある方はお控えください

泡盛とは、沖縄の焼酎のことで、お土産としても人気があります。泡盛は蒸留酒で、酒税法上では「焼酎乙類」、さらに米を用いているので「米焼酎」に分類されます。泡盛は、硬質のタイ米（インディカ米）を原料とし、独特の黒麹菌を製麹、発酵させ、蒸留したものです。焼酎が白麹菌を用いるのに対し、泡盛は黒麹菌を用い100％米麹だけで発酵させた蒸留酒です。黒麹菌は、雑菌の進入を防ぐためにクエン酸を大量に発生させますがそれが、高温多湿の沖縄では最適のようです。他のの蒸留酒（ウィスキー、ブランデー等）と同様、長期間貯蔵させることにより熟成します。　

栄養成分表　1食分（33g当たり）
エネルギー	105kcal
たんぱく質	1.7g
脂質	3.3g
炭水化物	17.3g
ナトリウム	22.1mg

原材料：	卵、砂糖、小麦粉、油脂、古酒泡盛、ソルビトール、ベーキングパウダー（原材料の一部に大豆を含む）
内容量：	一箱あたり　330g
賞味期限：	枠外上部に記載
保存方法：	高温多湿・直射日光を避け、常温で保存